(続)Birthday dinner @La Mar at Halekulani Part 2 |
2013年 09月 18日 |
さて、
麗しのラ・メールでのバースデーディナーの続きでございます〜。
ラ・メールでいつもオーダーするのは、
Menu Dégustation
デガステーションコース。
Wine Selection もお願いします。
それぞれの料理とワインの最高のマリアージュが最高に楽しいのーー。
ときどき、はっと驚く組み合わせもあって、それも新鮮なのよね。
焼きたてのパンを頂いて。
最初のひと皿、アミューズ。
さっぱりと美味なガスパッチョです。
そして、
フォアグラと椎茸のテリーヌ仕立て マリネしたキノコのサラダとバルサミコ酢のソース
ワインは、こちら〜。ポルトガルのです。
写真ないのですが、このあとハワイ島のアワビがーーーっ。
めっちゃ美味しかったですから。
そしてオマール。
甘く、プリップリッで、
オマールエビから取ったソースが、たまらんひと皿でした。
マリアージュしてくださったワインは、大好きなカリフォルニアです。
もう、暗くて見えないけど・・・・
メニューを見てくださいね。
次第に空の色も素敵なラプソディ・イン・ブルーに。
いっちゃん。ごきげん。
元美さんにお誕生日プレゼントで頂いた、
CHANELのブレスレットつけてますっ。素敵〜。
そして、メインは特選US牛フィレと、フォアグラのポワレ〜っ。
黒トリュフのソースが、うまうまです。濃厚な香りに萌え〜。
写真が暗くて、いまいち美味しそうに見えませんが、
これ、めっちゃ美味しかったです。
もうフォアグラのとろけ具合が、とろんとろんで、
超フレッシュで、いやここで相方といままでいろんなレストランで食べたきた、
フォアグラ談義も出たりしてw.
LAのSpagoのフォアグラ3種ってのも美味しかったし、
NYのBouley のポアレもバツグンだった。
仏シャンパーニュ地方のレクイエールで頂いた、
岩塩だけで味つけした、激レアな焼き具合のたたき風フォアグラも、
最高だったね〜。
なんていいつつ、
このフォアグラは歴代フォアグラのトップ3を獲得!
いや、華麗なるフォアグラでございました〜。
そして!!!!!!!
この扇形のポテト、めちゃくちゃうすーく切って、それをさくっと揚げてるんですが、
ほんっとに美味で、あと10枚食べたかった・・・
とサービスの方にお伝えすると、
「実は僕の妻も大好きなんですよ。ちなみに妻は日本人です」
なんて、おっしゃっていました。
このあと、チーズセレクションを頂いて、
デザートもまだまだ出てきますよーーー。
私のバースデーのプチケーキも。うれしーーー。
もう、なんて素敵なバースデー・ディナーだったことでしょうか?
ほんとにラ・メールのサービスって最高です。
お水が半分以下になれば、知らない間につがれているし、
みなさん、きっと背中に目があるんじゃない?
またはメンタリスト。。。
っていうほど、こうしてもらいたいな・・・と思った瞬間に、
して欲しいことをしてくださる、気配りとホスピタリティ。
私のバースデーをこんなに素敵に演出してくださって、
ほんとに
総支配人のStephenさんはじめ、素晴らしいスタッフのみなさまに、
心から感謝です。
そして、素敵なシートをリザーブしてくださった、A様、
ほんとにほんとにありがとうございました!
もう、幸福いっぱいで、ダイヤモンドヘッドスイートへ。
そのドアをあけた瞬間、
目に飛び込んで光景が、
これーーーーーーーーーーー。
えーーーーーーっえーっーーーーーーーーーーっ。
新たなお花のアレンジと、ボトルのプレゼントが!
お花の送り主は、
きゃーーーーーーーーーーーーー。
大好きな私の心友、ゆりちゃんからではないですかっ?!
そして、ボトルは、これまたA様個人からのプレゼント。
ドンペリです。
2003年のヴィンテージです!
きょえええええーーーーーー
大好きな大好きな二人からのプレゼントが一緒に!
ゆりちゃんからのメッセージに、うるうる・・・・
あとで聞きましたら、A様と帝国ホテルのイベントで会って以来、
すっかり仲良しになったゆりちゃんが、
A様にメールをして、お花のアレンジをお願いしてくれたそうなんですーーーー。
もう、ほんとにうれしすぎてーーーー。
こんな幸せなバースデーってもう久しぶりです。
改めて、翌日昼間に激写したA様とゆりちゃんからのお花とドンペリ。
またまた激写しちゃったよ。
そして、この日まだまだ、うれしいバースデープレゼントが!
お友達の恵美ちゃんと彰子さん、しげよさんからの、
お花とシャンパンです。
もうーーーーしあわせすぎるーーーーっ。
頂いたお花たち。
A様、ゆりちゃん。
恵美ちゃん、
彰子さん、
しげよちゃん。
ほんとにほんとにありがとうございました!
いっちゃん感激っ!
※Part 1はこちら
こちらは2年前の「月夜のディナーラ・メール」
このときはお祝い事が重なったので、
こーんなドレスを着ておりますわよーー。
レジィーナの大好きなチューブトップドレスっ!
by madamregina | 2013-09-18 11:49 | Halekulani | Comments(2)
きゃーん。わたしこそ、ラ・メールのお食事からもどってお部屋に入ったとたん、あのお花みて、泣きましたーーーーっ。とってもとってもうれしかったです♡ほんとにありがとうございます!