(続)Birthday dinner @La Mar at Halekulani Part 2   

2013年 09月 18日
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さて、

麗しのラ・メールでのバースデーディナーの続きでございます〜。




ラ・メールでいつもオーダーするのは、

Menu Dégustation
デガステーションコース。

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Wine Selection もお願いします。


それぞれの料理とワインの最高のマリアージュが最高に楽しいのーー。

ときどき、はっと驚く組み合わせもあって、それも新鮮なのよね。

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焼きたてのパンを頂いて。


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最初のひと皿、アミューズ。

さっぱりと美味なガスパッチョです。

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そして、

フォアグラと椎茸のテリーヌ仕立て マリネしたキノコのサラダとバルサミコ酢のソース



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ワインは、こちら〜。ポルトガルのです。

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写真ないのですが、このあとハワイ島のアワビがーーーっ。

めっちゃ美味しかったですから。

そしてオマール。

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甘く、プリップリッで、

オマールエビから取ったソースが、たまらんひと皿でした。


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マリアージュしてくださったワインは、大好きなカリフォルニアです。

もう、暗くて見えないけど・・・・

メニューを見てくださいね。

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次第に空の色も素敵なラプソディ・イン・ブルーに。

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いっちゃん。ごきげん。

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元美さんにお誕生日プレゼントで頂いた、

CHANELのブレスレットつけてますっ。素敵〜。

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そして、メインは特選US牛フィレと、フォアグラのポワレ〜っ。

黒トリュフのソースが、うまうまです。濃厚な香りに萌え〜。

写真が暗くて、いまいち美味しそうに見えませんが、

これ、めっちゃ美味しかったです。

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もうフォアグラのとろけ具合が、とろんとろんで、

超フレッシュで、いやここで相方といままでいろんなレストランで食べたきた、

フォアグラ談義も出たりしてw.

LAのSpagoのフォアグラ3種ってのも美味しかったし、

NYのBouley のポアレもバツグンだった。

仏シャンパーニュ地方のレクイエールで頂いた、

岩塩だけで味つけした、激レアな焼き具合のたたき風フォアグラも、

最高だったね〜。


なんていいつつ、

このフォアグラは歴代フォアグラのトップ3を獲得!

いや、華麗なるフォアグラでございました〜。


そして!!!!!!!

この扇形のポテト、めちゃくちゃうすーく切って、それをさくっと揚げてるんですが、

ほんっとに美味で、あと10枚食べたかった・・・

とサービスの方にお伝えすると、

「実は僕の妻も大好きなんですよ。ちなみに妻は日本人です」

なんて、おっしゃっていました。

このあと、チーズセレクションを頂いて、

デザートもまだまだ出てきますよーーー。


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私のバースデーのプチケーキも。うれしーーー。

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もう、なんて素敵なバースデー・ディナーだったことでしょうか?

ほんとにラ・メールのサービスって最高です。

お水が半分以下になれば、知らない間につがれているし、

みなさん、きっと背中に目があるんじゃない?

またはメンタリスト。。。

っていうほど、こうしてもらいたいな・・・と思った瞬間に、

して欲しいことをしてくださる、気配りとホスピタリティ。

私のバースデーをこんなに素敵に演出してくださって、

ほんとに

総支配人のStephenさんはじめ、素晴らしいスタッフのみなさまに、

心から感謝です。

そして、素敵なシートをリザーブしてくださった、A様、

ほんとにほんとにありがとうございました!



もう、幸福いっぱいで、ダイヤモンドヘッドスイートへ。

そのドアをあけた瞬間、

目に飛び込んで光景が、

これーーーーーーーーーーー。


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えーーーーーーっえーっーーーーーーーーーーっ。



新たなお花のアレンジと、ボトルのプレゼントが!




お花の送り主は、

きゃーーーーーーーーーーーーー。

大好きな私の心友、ゆりちゃんからではないですかっ?!


そして、ボトルは、これまたA様個人からのプレゼント。

ドンペリです。

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2003年のヴィンテージです!

きょえええええーーーーーー


大好きな大好きな二人からのプレゼントが一緒に!

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ゆりちゃんからのメッセージに、うるうる・・・・

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あとで聞きましたら、A様と帝国ホテルのイベントで会って以来、

すっかり仲良しになったゆりちゃんが、

A様にメールをして、お花のアレンジをお願いしてくれたそうなんですーーーー。


もう、ほんとにうれしすぎてーーーー。

こんな幸せなバースデーってもう久しぶりです。

改めて、翌日昼間に激写したA様とゆりちゃんからのお花とドンペリ。


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またまた激写しちゃったよ。


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そして、この日まだまだ、うれしいバースデープレゼントが!

お友達の恵美ちゃんと彰子さん、しげよさんからの、

お花とシャンパンです。

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もうーーーーしあわせすぎるーーーーっ。

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頂いたお花たち。

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A様、ゆりちゃん。

恵美ちゃん、

彰子さん、

しげよちゃん。


ほんとにほんとにありがとうございました!

いっちゃん感激っ!



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※Part 1はこちら



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こちらは2年前の「月夜のディナーラ・メール」

このときはお祝い事が重なったので、
こーんなドレスを着ておりますわよーー。

レジィーナの大好きなチューブトップドレスっ!


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by madamregina | 2013-09-18 11:49 | Halekulani | Comments(2)

Commented by yuricoz at 2013-09-18 12:33
たくさん写真を撮ってくださって、感動して泣きそうになっちゃった(ToT)
Commented by madamregina at 2013-09-19 11:12
☆ゆりちゃーんっ。
きゃーん。わたしこそ、ラ・メールのお食事からもどってお部屋に入ったとたん、あのお花みて、泣きましたーーーーっ。とってもとってもうれしかったです♡ほんとにありがとうございます!