ハワイからの贈り物   

2008年 11月 13日


先日、ハワイに行ったお友達のCちゃんから、
こーんなうれしいお土産をいただきましたっ!
いやん、もうパッケージからして
めちゃくちゃエレガントです~(うっとり)
あっ。カ、カ、カハラのだあああっ。



上品な白いリボンをどきどきしながらほどくと、
こーんな素敵なBOXがっ。
ああ、ハワイの風を感じわ~。カハラの海の色を思い出すわ~



そっとふたを開けると・・・


きゃあああーっ。マカダミアンナッツチョコレートですっ~


大粒のマカダミアンがこれでもかっていうぐらい
ごろっごろとめちゃくちゃ贅沢に入っています。
お気に入りの小皿に入れてみました~(ああ、ため息)


そっと一粒口の中に入れてみましたっ。

ひえええええーっ。これ、これ、これよっ。
わたしが、10年近く前からずっと恋焦がれてきたスイーツはっ?!

カハラにステイしたとき、ウエルカムスイーツのひとつとして、
いただいたのが最初です。

そのビジュアルもお味も、いままで食べたことがなかった
究極のマカダミアンナッツで、
マカダミアンの香り、大きさ、チョコ本来の美味しさが
渾然一体となった、
夢見るようなスイーツでした~。

でも、ホテル内を探してみても、
どこにも売ってなかったのでした・・・。

そ、そ、それがっ。
Cちゃんに聞くところによると、
事前予約でのみ買える、超レアものの、
マカダミアンナッツらしいのです。

彼女はハワイに行く前にわざわざ予約して、
持ち帰ってきてくれたのでしたっ。

ああ、幸せ。
めちゃくちゃ幸せです。
ずっと夢見ていた、あのスイーツと再会できるなんてっ!

ちなみにチビバイオに残っていた、
ン年前のカハラの写真です。
静寂のロビー



プライベートビーチ


泊まったお部屋(いまはもうリノベートされてインテリアもずいぶん変わっているとおもいます)



これは誰?まるで別人?なおいら(ひーっ)


Cチャン、心のこもったお土産本当にありがとうございました!
おまけに
カハラの思い出も蘇る最高に素敵なプレゼントでした~。

# by madamregina | 2008-11-13 12:03 | Diary | Comments(0)

雲丹とてっさとクエと白子とお好み焼きの夜   

2008年 11月 12日


グルメネタ2連発ですっ!
バリレポ早く書きたいのですが、
写真が膨大で、その整理だけで、
100時間はかかりそうっ。

どんくさいわたし、すみません。

数日中にはきっと!

でもって、この写真の雲丹。

これはわたしが愛してやまない大阪今里のお店
「花かご」さんで出される雲丹のスペクタクル軍艦巻きでございます~。

あああ、すごいわ~全貌はこんなのよっ。雲丹好きなら卒倒級のヴィジュアルですね~


バリから帰国してすぐ、東京からお友達が遊びに来たので、
クエ鍋を食べに花かごさんに突撃!

で、この雲丹は仕事仲間でもあり、大親友でもある
東京のイケメンY君大垂涎の逸品で
「あの雲丹食べたいから、大阪行くよ~!」
との事前の熱いリクエストに応えて予約~。

この日のお鍋はてっちりではなく、クエですっ(くえっくえっ)

前菜にはやっぱし、てっさとお刺身の盛り合わせをいただきました。うっまー。


クエ鍋もこれまたひえええーっ。
分厚くって、上品な脂身たっぷりで、美味しすぎましたっ。

途中でこちらも事前予約のふぐの白子焼きっ。
塩とタレの2種類でいただきます。

「白子はまだちょっと小さいよ」と店主のお母さんは言ってはりましたが、
十分の大きさ、そして絶叫の味でございました~。



あああああ~白子よフォーエバー。


Y君と同行したべっぴんのHちゃんは白子これまでだめだったそうですが、
「ここのは最高!」と大喜び。

でも半分いただきました(きゃっ。Hちゃん大好きですっ。ますますべっぴん度強まりました~)

ここんちのヒレ酒も、たまりませんっ。
ああ、幸せ~バリご飯もいいけど、
ジャパンの白子、サイッコー!

最後はクエ鍋でぞうすい。
お母さんが漬けたお漬物の美味しいことっ。
お腹200%いっぱい。

しかしっ!
「ものすごーい美味しいお好み焼き屋さんがあるねんけど、
行く?」
というお母さんの一言で、
これまたご近所のお好み焼き屋さんに移動(ひええええーっ)

お母さん、すかさず、自分ちのお漬物をパックに入れてます。

「お好み焼き食べながら、お漬物もほしいやろ?」

「うんうん」

いいなー。こういう感じ。

で、度重なるTV取材の依頼にもいっつもお断り~の
某お好み焼き屋さんっへ!

モダン焼きやねぎ焼き。
それと共に出されるだいこんのお味噌汁のうっまうまなこと(誰か助けて~)

これまた最高でありました!

なんというか、花かごさんもそうなんですが、
お店の人の愛情がもう、そこ、ここに振りかけられてるんです。
料理って、やっぱり究極は愛よね~と実感するお店です。

ああ、幸せな夜は過ぎて、
翌日体重計乗るのがこわっ、なわたしでありましたっ。


お母さんと息子さんと記念撮影。
前に鎮座するのはお父さんの愛バイク、ハーレーよっ。
すいません。お母さんピンボケで(ほんまはすっごいべっぴんさんです)
わたしはほぼすっぴん、ジャージーファッションですが(ひーっ)
こういう力抜いた感じでいけるお店がいちばん好きっ。

# by madamregina | 2008-11-12 14:14 | Diary | Comments(0)

最強のローストビーフ、最高のおもたせ!   

2008年 11月 11日




先週土曜日は「ザ・ロイヤル」の
おもたせ図鑑」の取材&撮影で、
青山さんとリーガロイヤルホテル大阪へ。


カメラマンは「ザ・ロイヤル」のレギュラーメンバーであるハリー中西さん


でもって、本日メリッサの中からわたしがおもたせに
選んだのが、これよっ!



部位は牛の背中。一頭の牛から左右10キロずつしか取れません。
しかも焼き上げるとその半分しか使えないのが
メリッサのローストビーフの贅沢さ。

ちなみに上の写真の大きさは長さ約50センチ。
うふっ。まさに焼きたてですっ。

この大物を焼かれたのは、ホテルフード料理長の松本則夫さん。



ライティングをセットアップして待機するのはハリー師匠(右)とハリーさんの右腕アシスタント



さあ、これからカットの儀であります。



きゃああーっ。すごいわ~。ベルベットのような断面ね。上等な肉って、美しいです。華麗ですっ。



でもみなさま、こう思っておられません?
ローストビーフってもっと太く切るんじゃなかった?と
イギリスやアメリカのレストランで食べるローストビーフってステーキみたいにぶっといですもんね。

でも松本シェフ曰く「5ミリぐらいの厚さがローストビーフの美味しさを最も美味しく
感じられる厚さなんです。これ以上分厚くなると触感が微妙に変わるんですよ」



なるほど~。

そんなお皿の上の華麗なるローストビーフをハリーさんが激写。


で、最後は桐のボックス入りを撮影。ハリーさんと青山さんが構図をキメてます。


こちらが、わたくしの史上最強のおもたせですわよ~っ!!
くーっ。たまらんっ



このあと松本シェフがわたしたちのために、どっさりローストビーフを切り分けてくださり、
いただきましたっ~。

あらゆるところでもう美味しいものを知り尽くしてはる
ハリーさん「・・・・・これ、そうとう旨いね~。うーん(とあとはうなり声)

同じく美味しいもの食べまくってはる
青山さん「・・・うーん、最高・・・・(あとはうなり声)

そして
松澤「・・・・・ひたすら無言、ひたすらうなり声(まさに森の動物)・・・・・・・」

おそらく、ローストビーフの概念がコペルニクス的にかわる驚愕の逸品です。

松本料理長も胸を張ってこうおっしゃってました。

「こんな贅沢なもの、日本で置いてるのはうちだけです」

ひええええーっ。
さすが、すごいわ~。ロイヤルさん。
久々に、どうだ、まいったか?!の究極のおもたせでありました~。


ちなみにどうしても食べたいわっ!と言う方は
リーガロイヤル内のみのメリッサでパック入りが売られているようです。
(まじで、ぜんぜん、これ宣伝じゃありませんけど)

桐箱入りは予約のみで全国発送可だそうです。


ところで気になるお値段ですが、
桐箱入り220グラム、温野菜、グレービーソース&レフォール添え(これもうまいっ)

15750円

わたしはこれ、
松葉ガニもしらすも、あわびもイセエビも
最高級の味知ってるよ~、
その上、上海で上海が二、パリではホワイトトリュフもいっぱい食べたし~というような
世界中の美味しいものを知り尽くした方に
贈るようにしております。

でもって、
その中でも「結局、肉でしょ?」

という肉ラバーに特化したおもたせとして活用させていただいておりますっ!

ほんと、びっくりするほど、美味しいねんからっ。

# by madamregina | 2008-11-11 11:08 | Diary | Comments(0)

Baliの日差し   

2008年 11月 10日


今回のバリ、
なんだか日差しが半端じゃなく、異常にきつく感じました。

前回6月に行ったときはそれほどでもなかったのですが、
10月からは雨季に突入したとはいえ、
連日晴天続きで、
ちょっと油断していると、
あっという間に日焼けしちゃうんです。

ハワイの日差しなんて目じゃないぐらいきついです。


でも心配は無用。
日焼け止めを入念に塗り、
朝晩、リアルラボできっちりお手入れすると、
トラブルとも無縁でした~。


何より気持ちよかったのは、
夕暮れ、シャワーを浴びた後にするディープグローイングマスク!




バリのやさしい風を感じつつ、
こーんな開放的なバレでのんびりスキンケアする
時間が大好きでした~。


※ちなみにこちらはThe Baleの最上階に位置するダブルパビリオン。
プールもバレもすべてヴィラ内のプライベートです。

南の島ってやっぱりいいよね~。
ヌサドゥアは特に海がきれいで、
わたし、かなーり気に入りました~。


St Regisの白砂のビーチ


バリレポ続く~

# by madamregina | 2008-11-10 20:38 | Diary | Comments(0)

元カレとふっかぁ~つっ!!   

2008年 11月 10日



みなさまっ。
わたくしの、PCトラブル勃発の際には、
ご心配いただき、本当にありがとうございましたっ!!

彼にはちょっぴり裏切られましたが、
大切なデーターも無事救出され、
リカバリーも出来て、
ようやくわたしとバイ男の関係も元サヤに
おさまりましたあああ!

励ましのコメントをいただきましたみなさまっ

エクラさま
murmur1 さま
みやぴ~さま
碧 さま
Sakiちゃん
綾さま
りりかさま
よっしーなさま
タカネちゃん
Hiroさま
さんさんさま
ペコさま
再びSakiちゃん
あおやまさま
小鈴さま
まるこさま
再び綾さま
はるかさま


ほんっとにほんっとにありがとうございましたっ!!


バイ男君との復活その後は、いたって快適でございます~。
こいつは、ほんといろいろあって問題児だけど、
でもやっぱりわたし、あなたがいいわ~(ひーっ)


救済してくれたK君、
リカバリーしてくれたMさま、
本当にありがとうございますっ!
この場を借りまして、
みなさまに心より感謝申し上げる次第であります。


それにしても!
のど元すぎれば熱さ忘れる・・・とか
苦難も過ぎてしまえば甘い・・・とか言われますが、
徹底すると誓ったバックアップ、
またもやおざなりにしていたわたし、ばかばかばか~。

いまからうっとしいけど、
バックアップ作業に取り掛かる次第であります・・・

いやしかし・・・
こんなこと本当はここで告白したくはないのですが、
バックアップのちゃんとした方法、
実は、知らないのよね~(ひええええええーっ)

# by madamregina | 2008-11-10 17:52 | Diary | Comments(0)