月夜のディナー@ラ・メール   

2011年 09月 19日
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ハワイから帰って、どっぷりと、

日常の嵐にもまれておりますと、、

ハレクラニの日々は、やっぱり特別と思えてくるのよね・・・。


ほんと、現実に起こった出来事とは思えないほど、

夢の世界、まさに竜宮城ー。


特に、おいらの今年のバースデーを華麗に飾ってくれた、

ラ・メールでのディナーは、

夢のまた夢でございましたー。

もう、一生忘れへんっ。



今回は私のお誕生日と、

ちょっとしたお祝いをかねて、

某方の特別のおはからいで、この麗しいラ・メールのテーブルへ

ご招待をうけたのでした。きゃんっ。


ちょうどこの日はマネージャーカクテルパーティがありまして、

アペリティフに駆け付けシャンパンいっぱい頂きました・・・

うふっ。先日ご紹介した、パール、やっぱり一際輝いています。

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で、いい気分で突入。

このラ・メールのウェイティングスペースも好きなんですよね。

記念撮影(笑)

しかもソファの後ろのせまーいスペースに入り込んでるし(ひーっ)

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さて、では素敵なディナーのはじまりです。

ご案内いただいたテーブルは、


きゃあああーーーっ。

私と相方が愛してやまない、この、海のすぐ前のテーブルではないですかっ?!

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ラ・メールは、古き良きハワイの優雅な雰囲気をいまに残す、

落ち着きのあるインテリア。

ハワイで唯一の5ダイヤモンドを誇る、正統派フレンチなのです。


そのハワイアンスピリッツに根ざした、

ホスピタリティにも定評があり、記念日にはラ・メールで・・・

というハワイの名士たちも多いそう。



海に面した、こちらのブースもとっても素敵。

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でも、わたしはどちらかといえば、ひっそりと静かな、

こちらの奥のブースが好きです。

この扉から、甘く優しい風が吹いてくるのよね~(うっとり)


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メートルドテルから伺ったのですが、

ご招待くださった方が、

「どちらのテーブルがいいかしら?ここかな?やっぱりここかしら?」

とわざわざこちらに足を運んで、リザーブしてくださったのだとか。

もうーその愛に涙が出ちゃいます。

Aさん、ありがとうございます(すでにうるうる)



で、やっぱりシャンパーニュからスタートですね。

もうーっ、満面の笑みでございます~。しゃーわせっ。

水着の後、すびばせんっ。

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今回セレクトしたのは4品のコースで、

ワインもそれぞれのお料理に合わせて、お願いいたしました。

パンも各種焼きたてが登場。

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まずは、ロブスタービスクです。ひゃーっ、アミューズから、美味しいわーっ。

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前菜は、2名からというシーフードプラター。

これ、大正解でした!

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マグロのターターから、ロブスターやえび、いか、

アンチョビ、サーモンなど海の幸を封じ込めた楽しい一皿で、

わたしの大好きなフォアグラも小皿でついています。

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ホタテをぎゅっと凝縮したスープや付け合せのガーリックトーストも

とっても上品なお味で、美味でした。

ワインがすすみますよね~。

この前菜にチョイス頂いたのは、こちら。

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キリッと後味すっきり、とってもシーフードを引き立てる白でした。

この前菜以外、相方とわたしはすべて違うお料理にしたので、

6つの異なるお皿が楽しめるという贅沢なディナー。

このあと、人気のシーフード味が炸裂、

リッチなブイヤベースや、

鱸や仔牛など、めくるめくお料理を頂いたのですが、

くーっ。写真に残っているのは、

ラメールでは必ず食べたい、フレッシュフォアグラのソテーと

私がチョイスしたメインのロブスターだけ・・・。


こちらのフォアグラ、お、お、おっきいです。

写真では表面が焦げているように写っておりますが、

もうーサイッコーのとろけ具合で、絶品っ。

がるがるがるーっ。たまらんっ。

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このフォアグラちゃんに合わせてくださったワインは、

ひゃーーーっ。

LANSONのロゼでありますわよーっ。奥様っ。

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空と海が暮れなずんできて、いい感じやなー。

もう、幸せやなー。



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そして!

メインのロブちゃんです。


プレゼンテーションが、なんてゴージャスなのー。

もう、ぷりっぷり、あまっあまっ。

身のしまり具合も最高であります。

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し、しかし、かなりお腹がいっぱいで、

テーブルの上にはワイングラスも満開。

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ああ、美味しかったわー。

最高のディナーだったわ・・・・


と最後にチーズを頂いて、

デザートもフォンダンショコラをお願いして、

その到着を待っておりましたら、

きゃああーーーーーーーーっ。

こんな素敵なケーキのお皿がっ!!あうあうあうーーっ。

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ハレクラニラバーの間でも大人気のココナッツケーキです。きゃっ。

こんなホールで頂くなんて、もう、なんて贅沢なのー。

そして、もうひとつのお祝いのケーキ。

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ほんとにほんとに幸せなディナー。



最初は少し雲りがちなお天気だったのが、

帰るころには、鮮やかなお月さんが輝いていました。

Aさまっ。

最高に素敵なひとときをほんとにありがとうございました!


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by madamregina | 2011-09-19 19:00 | Halekulani