『ル・コルドン・ブルー神戸校』でフランス料理を習いたいっ!   

2014年 08月 07日
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どもどもーーっ。


突然でありますが、


ここに来て、

俄然、フランス料理を真剣に学びたくなってきたのでありますよーーーっ。


といいますのも、
わたしの心友にして、栗山隊長が、

ウェスティンホテル大阪を円満退職されて、

ル・コルドン・ブルー神戸校に転職されたのですーーーーっ。


それで、


先日8月1日、リーガロイヤルホテル大阪の

クラウンルームで開催された、

エコールドロイヤルの文化サロン「シャネル講座」

に参加してくださった、80名全員に

ル・コルドン・ブルー神戸校より、

お紅茶とジャムの

プレゼントをしてくださいました!





栗山隊長!ほんっとにありがとうございました!

ル・コルドン・ブルーといえば、

言わずと知れた、

世界最高峰のフランス料理学校。

その歴史は長く、

1895年にル・コルドン・ブルーパリ校が設立。

以後、ロンドンなど世界各国にブランチを持つ、

名門校でありますっ。

日本では東京の代官山校が設立し、

2004年に、神戸校が誕生。


ロケーションも神戸旧居留地で、

その雰囲気は南仏プラヴァンスをイメージしているとかっ。

いや、ますます行きたいっ。




でも、ル・コルドン・ブルーといえば、

何年もかかって、


本格的にフランス料理を習うプログラムばかりかしらん・・


と思っておりましたら、

なんと隊長に伺うと、


一日だけの講座もあるというではないですかっ?!

その名も、

【サブリナ・レッスン「ル・コルドン・ブルーの1日講座】


素敵っ。




それもね、

めっちゃくちゃ濃い内容みたいなのーーー。


たとえば、8月、9月で行けるのは、こんな講座です。


ぜひ行ってみたいのは、

■瓶詰め(ピクルス、レモン、 パテ、チョコレートスプレッド)

講座時間: 3時間
受講料: 15,000円(材料費・税込)

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これ、めっちゃ人気のクラスで、すぐに満席になるそうです。

このイカスミリゾットも作ってみたいっ!


■唐辛子を効かせたブランダードのトマトファルシ イカスミのリゾット添え

講座時間: 3時間
受講料: 14,000円(材料費・税込)


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■仔羊背肉のハーブロースト ジャガイモとグリーンピース添え

講座時間: 3時間
受講料: 15000円(材料費・税込)


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■エストラゴン風味の鶏のショー・フロワ 土佐酢と黒糖の香りの野菜添え

講座時間: 3時間
受講料: 14,000円(材料費・税込)

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■ホタテ、トマト、シブレットを詰めたスズキのファルシ ナスのキャビア添え

講座時間: 3時間
受講料: 15,000円(材料費・税込)

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お菓子コースは、

■南国フルーツのルリジューズ

講座時間: 3時間
受講料: 13,000円(材料費・税込)

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■ミントとチョコレートのフルーツタルト

講座時間: 3時間
受講料: 13,000円(材料費・税込)

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■ドーム・エキゾティック

講座時間: 3時間
受講料: 15,000円(材料費・税込)


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■カシス・オランジュ

講座時間: 3時間
受講料: 15,000円(材料費・税込)


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そしてめっちゃ行きたいのが、




こちらのパンコース。

■チョコレート入りブリオッシュ、パン・スイス、シナモンとクルミのパン・オ・レザン

講座時間: 6時間
受講料: 26,000円(材料費・税込)


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ちなみに、

ル・コルドン・ブルー神戸校があるのは、

わたしの大好きな、

神戸元町、神戸大丸の近くというではないですかっ?!


もう、これは行くしかないねっ。


で、帰りは神戸元町別館牡丹園、突撃っ。


きゃんっ。




ちなみに、

ただいま、ル・コルドン・ブルー神戸校では、

秋学期 人気の菓子集中クラス 予約受付中!

ご興味のある方は、説明会もあるみたいなので、

ぜひお問い合わせを!







ル・コルドン・ブルー神戸校


サブリナ・レッスン「ル・コルドン・ブルーの1日講座



フランス料理・菓子学校 ル・コルドン・ブルー神戸校



■〒650-0036
兵庫県神戸市中央区播磨町45 ザ・フォーティーフィフス6・7F
TEL 078-393-8221
FAX 078-393-8222


by madamregina | 2014-08-07 10:28 | ル・コルドン・ブルー