菊芋チップス作ったよ   

2019年 01月 14日
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ひぇー。
美味しすぎて絶叫。

菊芋…
いや、いままでそのビジュアルも
知らなかったんですが、

天然のインシュリンと言われる

イヌリンが豊富に含まれていて、
食事の前に食べると
血糖値の上昇を押さえ、
低脂肪で栄養価が高く、
ダイエットにも美肌にも効く
ミラクル食材と聞いてから。

で、以前城崎に行った帰り、
道の駅で買ったわけです。

がー、
その取り扱いがわからず、
ずーっと放置しておりました。

わたくし、お恥ずかしい話、
菊芋…って名前なんで
小芋の兄弟か…なんて思っていたら
なんだか固い。
むちゃくちゃ固い。

姿は生姜みたいで。

芋なる名前はついているけど、
キク科の仲間で
でんぷん質も少ないそう。


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菊芋レシピをググったところ、
薄くスライスして
片栗粉をまぶし、
さっとあげる菊芋チップスがめちゃ美味しそうで、

やってみました。

揚げたてを食べましたら、

ほぇー、
ま、ま、まじかっ⁉️

美味しすぎるーっ。

さっくさくと、
軽やかで
でもって、菊芋、味がむっちゃ濃くて
なんとも素晴らしい味わいなんです。


でー、
グラホ グランドフードホール で買った
トリュフパウダーをささっとふりかけましたよっ。

Sabatino TartufiトリュフZESTです。

これ、サマー 黒トリュフをパウダー化しているんですが、

ほんと、

いままでのトリュフ加工食品とは

まるで一線を画す

凄いやつなんです。


まさに、いま黒トリュフの塊を

スライスしました…という、

あの身悶えするような、魅惑的な香りがブワッと

押し寄せます、はい。


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このパウダーを
うやうやしくかけました、
そしたら、奥さんっ。


はーっ。




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気絶っ‼️




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by madamregina | 2019-01-14 22:31 | Gourme | Comments(0)